निर्माण विधि –  कच्चे आम को छीलकर पानी में उबालें । उसके बाद ठण्डे पानी में मसल-मसलकर रस बनायें । इस रस में स्वाद के अनुसार नमक, जीरा, गुड़ आदि डालकर पियें ।

उपयोग – इस शरबत को पीने से गर्मी से राहत मिलती है । यह अपने देश के शीतल पेयों की प्राचीन परंपरा का एक नुस्खा है जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभदायक है ।