निर्माण विधि –  गुलाब जल अथवा नलिकायंत्र (वाष्पस्वेदन यंत्र) द्वारा गुलाब की कलियों के निकाले गये अर्क में मिश्री डालकर उसका पाक तैयार करें । जब जरूरत पड़े तब उसमें ठंडा जल मिलाकर शरबत बना लें ।

उपयोग – यह शरबत सुवासित होने के साथ शरीर की गर्मी को नष्ट करता है । अतः ग्रीष्म ऋतु में सेवन करने योग्य है ।